Gastronomía - Publicado 15/DIC/2016

7 errores que tal vez cometes a la hora de tomar vino. ¡Es hora de corregirlos!

Brindis con copa de vino, Gurú

Si te gusta esta bebida o quieres aprender un poco más cómo disfrutarla, ¡no hagas estas cosas!

1. Agarrar mal la copa

Siempre, siempre, debes tomarla por el tallo, si lo haces por el cáliz, tu bebida se calentará muy rápido.

2. Usar la copa incorrecta

La copa debe ser de cristal, si vas a tomar vino tinto el cáliz debe ser más ancho, debido a que esta variedad necesita más oxigenación. En el caso del vino blanco, la copa es más alargada y menos ancha. 

3. Guardar las botellas verticalmente

Cuando las almacenes o guardes en la nevera, las botellas deben quedar de forma horizontal, así la humedad mantiene expandido el corcho, evitando que ingrese aire y el vino se oxide.

Si es vino espumoso este debe ir ubicado de forma vertical, para que la presión y el dióxido de carbono no dañen el corcho.

4. Ignorar el color del vino blanco

Si ya destapaste la botella y vuelves a guardarla, ten en cuenta que ahora está en contacto con el oxígeno y su apariencia cambiará. Si el vino toma colores con tonos amarillos, ya no se encuentra en condiciones para ser bebido.

5. No cuidar la temperatura

Un vino caliente puede ser una mala experiencia para tu nariz y paladar. Recuerda que el vino tinto se consume un poco más frio que la temperatura ambiente, y el vino blanco entre 5 y 8 grados centígrados. 

6. Mezclar tabaco con vino

Si te esforzaste en conseguir un buen vino para degustar, pero lo vas a acompañar con un cigarrillo o algo parecido, ¡no estarás logrando nada! El tabaco inhibe las papilas gustativas y así no apreciarás todos los sabores de la bebida.

7. Preparar cocteles con vinos de alta calidad

Al mezclar el vino con otros ingredientes estarás camuflando muchas de sus propiedades, así que para realizar cócteles no gastes gran cantidad de dinero ni te fijes mucho en marcas, cosechas y demás. 

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