Gastronomía - Publicado 17/ENE/2017

El chontaduro y sus mágicos efectos. ¡Querrás comerlo todos los días!

Chontaduro, gurú

Tiene fama de afrodisíaco, pero te aseguramos que hace mucho más que eso.

Todo buen colombiano se ha permitido probar este curioso fruto que tiene un sabor muy particular.

Su nombre científico de Bactris gasipaes y aunque en Colombia se llama comúnmente chontaduro, en las zonas de los cafetales se le dice cachipay. En Venezuela se le conoce como pijiguao o pichiguo, en Panamá pifá, pibá y pixbae y en Perú pijuayo. 

El chontaduro es uno de los cultivos más tradicionales de Colombia, ha sido un alimento importante en la dieta de las poblaciones indígenas desde hace mucho tiempo.  Además su madera y cogollo se utilizan para extraer palmito.

Tiene una textura harinosa que con sal y miel al gusto crean una fiesta en tu paladar. La semilla del interior, también se puede comer y tiene un sabor similar al del coco.

Beneficios del chontaduro

- Es un fruto muy nutritivo, rico en grasas y proteínas.

- Alimento completo y equilibrado.

- Aporta vitalidad, vigor, fuerza, dinamismo y mejora las defensas.

- Contiene una composición de aminoácidos esenciales que lo asemejan a alimentos tan completos como el huevo.

- Es una fuente natural de ácidos grasos poli-insaturados como el omega 6 y el omega 3, que contribuyen en el desarrollo hormonal, el crecimiento y la reducción del colesterol.

- Posee minerales como el fósforo, hierro, calcio y magnesio.

- Aporta carbohidratos, aceites, fibra y vitaminas A y C.

Anímate a comer esta fruta no solo cuando requieras sus nombrados efectos afrodisíacos sino todos los días. Te sentirás más vital y feliz, además es ¡deliciosa! 

¡Encuentra en Gurú las mejores opciones gastronómicas en tu ciudad!

Temas relacionados

Descubre lo mejor de Gurú

Encuentra aquí el archivo de notas más completo de tu ciudad. Todos los planes, temas de
actualidad, gastronomía, rumba y cultura de tu interés.

Ver historial de notas

¿Te gustó? Deja tu comentario

Para Gurú es importante saber tu opinión. Inicia sesión para dejar tu comentario.

También te podría interesar