Gastronomía - Publicado 24/ENE/2017

¿Sabes cuál es la comida rápida más deliciosa y popular del mundo? ¡Qué delicia!

Comida rápida, gurú

No te culpes por amar las papitas fritas, al parecer su combinación es tan perfecta que NADIE se puede resistir.

Un grupo de investigadores de la Universidad de Erlangen-Nuremberg de Alemania demostró que la comida rápida más sabrosa del mundo son las papas fritas.

Son el placer más grande para el paladar, pues tienen una perfecta combinación de grasa, con un 35%, y de hidratos de carbono, con 43%.

Durante la investigación se observó que tras ingerir papas, los voluntarios estimulaban una región del cerebro llamada núcleo accumbens que vincula a los circuitos neuronales de recompensa, por lo que aumentó la secreción de dopamina, la hormona del placer, provocando una considerable sensación de bienestar.

Según Tobias Hoch, director de la investigación, la perfecta combinación entre las grasas y los hidratos de carbono es la responsable de que el cerebro relacione a las papitas como un platillo delicioso.

¡Son tan deliciosas que ya nos antojamos!

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